宁德特产介绍
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屏南老酒为地理标志保护产品。屏南老酒为地理标志证明商标。 “屏南老酒”是指福建省屏南县特产的黄酒，该酒取该地特有的山泉水加特产优质糯米、红粬用传统技术结合现代工艺精制而成，具 .有醇香浓郁、鲜甜爽口、清亮透明、口不干等特点。屏南老酒属黄酒系列，符合国际饮酒潮流。据《本草纲目》记载，黄……[详细] |
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寿宁人的经典早餐，用一个铁皮制成的槽，倒上米浆，再炊出来，滚成一团，蘸上调配好的汤汁食用。 寿宁米糕是寿宁县特有的一种美食。在重阳节时米糕也成为了寿宁当地当天必吃的一样食物，是当地居民的沿袭下来的风俗。稀饭和米糕是当地居民的主要早点。常常都会有各地的人慕名而来品尝寿宁米糕。寿宁米糕的原料……[详细] |
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黄尖笋出产于古田县黄田、水口沿江一带，尤以黄田炎多。黄尖竹多丛生，清明时节破土而出。采挖标准长25厘米，其中18~20厘米是埋在土里的部分，呈黄色，出土部分为青绿色。多腐殖质的松土地带出生的，笋质最好。黄尖笋不必预煮去汁，而像一般蔬菜一样要即时烹调处理。它可以热锅快炒而保其清脆，亦可清汤烧……[详细] |
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古田红曲为地理标志证明商标。 古田红曲：为食品工业中起发酵、防腐、生香、染色等作用的添加剂与佐料。以古田所产最佳，故称。该曲呈颗粒状，暗红色或鲜红色，质轻，曲粒端部有放射状的数条生物红色素，有特殊香味，置水中悬浮水面而不下沉。按其发酵时间、重量、色泽分为库曲、轻曲、色曲、市曲4种。红曲对……[详细] |
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盂油酥饼是福安主要风味小吃之一。 (1)配方：以成品100斤计算， 皮：炊的糕粉16斤，猪油3.2斤，白糖3.2斤，生盂油4.5斤，纯碱0.3斤，苏打0.3斤； 馅：白糖30斤、面粉15斤，猪油8斤，花生仁4斤，芝麻4斤，肥肉8斤，生葱2斤、食盐0.2斤。 ……[详细] |
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周宁云雾茶--2015年度全国名特优新农产品（茶叶类） 作为福建省海拔最高的县城，周宁县凭借其得天独厚的地理气候条件孕育出品质极佳的高山云雾茶。周宁地处福建东北部，是海拔最高的县城，县域内植被茂密，没有污染型工业，山青水秀，空气质量特别好。年降雨量约2000毫米，雾日多达100多天，茶园……[详细] |
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福鼎四季柚为地理标志保护产品。福鼎四季柚为地理标志证明商标。 地域范围 福建省福鼎市行政区域内17个乡镇（街道、开发区）。 特定品质 独恃的地理环境，土壤、气候条件和200多年不断地科学选育、适应和进化，形成了福鼎四季柚特有的品质．其果实呈倒卵形，单果重750-150……[详细] |
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福鼎白茶为地理标志保护产品。福鼎白茶为地理标志证明商标。福鼎白茶为农产品地理标志产品。 地域范围 福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八——二二五七年）有一0在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多……[详细] |
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太佬山绿雪芽茶为地理标志保护产品。 太姥山“绿雪芽”，是驰名中外的名茶。 绿雪芽，俗名“白茶芯”，形状纤细柔软，毛茸茸的，呈银白色，又叫“银针”、“白毫”。它的次品叫“旗枪”：因为叶子如旗，芽尖似枪。这种茶，是一芽一叶采下来制成的。 绿雪芽是佳树。它不但可以饮用、药用，传说过去人们用……[详细] |
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三沙粿仔,福建宁德小吃.以其具有集山珍海味于一丸之中的特点而深受人们的喜爱。先将炒熟(或油煎)的花生去膜，将芹菜、香菇、笋干、葱等切成碎块，合为一锅煮熟后盛进盆中。待汤料冷却后，把三沙出产的精白地瓜粉研成粉末，放进汤盆中与上述佐料搅拌成糊状。然后，锅中开始烧油汤，待油汤滚沸后，就用汤匙把盆……[详细] |
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鸳鸯果 鸳鸯之乡的屏南县，出产一种橡子面——鸳鸯果。它是由当地人叫“苦椎”的灌木果实精制而成，俗称“苦椎干”。 制作鸳鸯果至少要经过十几道工序。除磨浆可用电视外，其他全用手工。十几道工序下来，原有的苦味荡然无存。最后制成薄如铜钱、寸来长的细条干品。它具有不生蛀虫，可以保存……[详细] |
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在福州、宁德地区百多种地方风味小吃中，光饼是最粗最贱的一种。它的原料仅为面粉、碱面、盐巴，另加一点芝麻，形状如银元般大。与抹了油加了 调料的北京麻酱烧饼、江苏黄桥烧饼等相比，既无档次，又没味道。不过，不可小觑它，这光饼还是大有来头的。 据福州、宁德府志记载：明嘉靖四十二年……[详细] |