端午节:江西人把端午节、中秋节、春节“一年三节”,是一年内最重要的节日。定好亲事未结婚的送礼,已婚女婿送丈母娘、外甥送舅舅等,一年三节绝对不能缺。南昌人过端午节要吃粽子、插艾枝、吃红蛋、喝雄黄酒、赛龙舟、划龙船从四月开始筹备,“初一划、初二歇、初三初四划到节”。
端午吃粽子是江西沿袭千年的习俗,虽然吃粽子各地时兴,但江西的粽子有其特点风味。粽子又称“角黍”,“简粽”,周围有棱有角,内裹糯米煮熟食之。江西的粽子以碱水粽为主,其次是红豆棕,咸肉和油盐粽,个头大者每只二两,小则每只一两,用菰芦叶(即南昌俗语粽叶)裹之,花样不一,风味各一。粽子是中国饮食艺技高超之一斑,但俗传为纪念屈原将粽子投入江河以祭之。
以前插艾和雄黄水洒洒地是南昌另一端午习俗,艾又称艾蒿和家艾,有驱虫杀菌之功效,雄黄,灭菌药之一种,夏至日始,蚊蝇相继滋生,传染病流行,艾叶和雄黄水,都有驱疫散瘟之消毒作用。《南昌县志》载:“五月五日托蒲艾,午过收之,以艾煎雄黄水酒洒地避毒,以雄黄涂儿额及两耳可避虫。可见,端午插艾和雄黄酒水洒地习俗,南昌久而盛之。
端午节习俗中最热闹的莫过于竟龙舟,赛龙舟与端午节之关系,这又与端午节的另一种传说有关。相传,端午节过去是龙的节日,(即一个龙图腾族举行图腾祭祀节日,在这个少数民族看来,龙是保护神和全族的祖先,所以每年五月初五这天要举行盛大的图腾祭日,将各种食物投掷江心(后衍为粽子),赛龙舟则由此而来,也有一说赛龙舟系纪念屈原。
江西赛龙舟始于唐代,据《太平寰宇记》载:“袁州人氏卢肇,于武宗会昌年间赶圪,按惯例秀才举考郡官要设宴为众考生饯行,因卢肇出身贫寒,郡官没有邀请他,卢肇暗暗下定决心,一定要在京城考场上考个头名,以雪太守轻视之辱。翌年,卢肇果真如愿以偿地考中了头名状元。袁州太守这才邀请卢肇同观端午赛龙舟一活动,户肇以诗讥之。这个典故说明我国唐代端午节就有赛龙舟一活动。
南昌的赛龙舟历代盛行,举办时也非常隆重。端午这天,不论晴雨天气,南昌抚河和赣江上彩旗林立、人海如潮,两岸锣鼓喧天,车马声嘶,密密层层,参加赛龙舟的船只排列有序地停在河区指定点,随着一声锣响,列队整齐的龙舟象脱缰之马,穿梭碧波,飞驶速行,只见参赛后生一个个执浆摇橹,破浪前进,围观的人齐声呐喊,为之助威,这种场面《南昌县志》曾记载:“龙舟有专以竟渡者,不载旗帜,两船并斗,数里外但闻鼓声隐隐,瞬息即至,其捷如飞。”以示竞赛者当时的形象和竞技,《南昌县志》也介绍得很清楚:“有专以夺标者,则载神舟中,旌旗飘扬,金碧彩画,往来于河道,土缨帽套衫,腰系红巾,手执彩旗立船头,向有标处在左右指挥,居人以柳杖为标,系神帛与铜钱十枚于枝上,举行之时舟将近岸,辄移他处,龙舟相竟上下夺标,士女聚立两岸,或乘小舟逐观之。”景观场面何其热烈,这种习俗一直沿袭至今,实际上这是一种有益身心健康的体育竞赛活动。
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