臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道汉族传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。
这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而得异香。
浦城薏米,福建省浦城县特产,中国国家地理标志产品,其特点是:色白、饱满、圆、腹沟深宽;煮后糯软、粘香、细腻,具有“糯、甘、稠”的特有品质,富含人体所需的多种营养物质,蛋白质含量为17%,高出大米2倍多...
旌德灵芝产业起步于上世纪中叶,主要由当地山民采收,作为滋补营养品和中药材使用进行零星销售,当时的产量也很小。自上世纪90年代开始,当地农委、林业、质监等部门联合开展引导、规范,提高芝农和企业的栽培技术...
宁武莜麦,山西省忻州市宁武县特产,全国农产品地理标志。2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“宁武莜麦”实施农产品地理标志登记保护。据山西省农科院高寒作物研究所考证,宁武种植被麦已有25...
南城麻姑酒是江西省地方传统名酒,以香气浓郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度适中而名。麻姑酒液呈琥珀色至棕红色,晶莹光亮,具有性温滋补、舒筋活血、清脑提神驱风壮骨、祛病延年之功效。南城麻姑酒选用麻姑山优质糯米...
福州脱胎漆器是具有独特民族风格和浓郁地方特色的中国传统艺术珍品,与北京的景泰蓝、江西的景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三宝”,享誉国内外。福州脱胎漆器是继承中国古代传统优秀漆文化发展起来的。它品类之多...
红崖子花生,也称兴城花生,辽宁省兴城市特产,因主产于该县红崖子镇而得名,中国国家地理标志产品,该产品微量元素含量高、色泽鲜艳、口感香甜,黄曲霉素含量国内最低,质量上乘,远销俄罗斯、日本、韩国,深受世人...
七佛贡茶,四川省青川县特产,中国国家地理标志产品。2008年05月07日,原国家质检总局批准对“七佛贡茶”实施地理标志产品保护。七佛茶产于青川县七佛乡,唐代曾为贡茶,茶名由此而来。茶区最低海拔580米...
梁山西瓜,辽宁省新民市特产,中国国家地理标志产品。2015年12月29日,原国家质检总局批准对“梁山西瓜”实施地理标志产品保护。梁山西瓜素以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口、外观亮丽、商品性好而闻名,所产...
舒城小兰花作为安徽省六安市“五朵金花”之一的茶叶品牌,先后获泰国博览会金奖、“中华杯”全国名茶评比金奖、北京国际茶展名茶评比特别金奖等20多个奖项。关于“舒城小兰花茶”的起源,我国著名茶学专家陈椽教授...
涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产。鸡糕细嫩,造形雅致,营养丰富,深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料,配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料,加上十多种调味品制作而成。“涟水三件宝,曲酒...