靖江,在这块江鲜充盈的风物宝地,人们也酷爱着一种香甜的美味——靖江猪肉脯。靖江人对猪肉脯有着属于自己的情结,经过精细加工,一张薄如纸的片状美食便会出现在人们的视野里。
首先猪肉脯的选料最为讲究,必选猪后腿腿心部位的那块鲜肉。这块肉外形最为工整,肌肉纤维紧实。如是,才成为靖江猪肉脯的美味嚼劲。后经过去皮、膘、筋骨,取整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片。其次就开始用香料进行腌制,腌制后是放在特质的筛匾里进行烘烤。
如今,漫步靖江,特色的猪肉脯随处可见。而其中,又以双鱼肉脯、味巴哥肉脯、三阳肉脯、王福记肉脯最为有名。
洮南香酒,吉林省洮南市特产,中国国家地理标志产品。2015年12月29日,原国家质检总局批准对“洮南香酒”实施地理标志产品保护。酿好酒需有好水。洮南市境内水系发达,处在洮儿河、蛟流河中下游,水量充沛。...
“龙冈茌梨”,是龙冈的一块招牌。镇里市外、乡下街上一提起,谁都在心里先竖起了大拇指。嘴里啧啧称赞,“哦那个龙冈茌梨啊,呱呱叫呢,一个字,大!七八两一个,大的斤把呢;一个字,脆!咯嘣嘣的,一咬一口粘稠的...
明溪县最大的金线莲种植企业“福建省明溪金草种业公司”计划在明溪生态经济园区内征地100亩,准备建设集组培、原料、深加工于一体的金线莲现代加工企业,生产金线莲口服液与胶囊等产品。...
张北坝上主要是指河北张北县中都草原,是锡林郭勒草原的一部分,平均海拔1400米,年均气温只有摄氏4度,素有“天下十三省,冷不过桦皮岭”之说。这里风大、日照充足、无明显夏季,曾是成吉思汗在张北野狐岭指挥...
宁县黄甘桃栽培历史悠久,品种繁多。远在周朝末期宁县就开始了桃树栽培,并作为贡品进献朝庭。在1977年经中国农科院果树研究所普查鉴定,筛选出17优良鲜食、加工品种,黄甘桃是其中鲜食类优质品种之一。黄甘桃...
热贡唐卡,青海省同仁县特产,中国国家地理标志产品。2015年12月29日,原国家质检总局批准对“热贡唐卡”实施地理标志产品保护。热贡唐卡既吸收了汉地文化,又继承了藏传佛教及西藏唐卡艺术风格,经过不断地...
齐云山南酸枣糕1992年由江西齐云山食品有限公司首创,它来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”江西省赣州市崇义县。齐齐云山南酸枣糕含鲜果固有的丰富的植物黄酮、天然果胶、维生素C、膳食纤维、有机酸、氨基酸...
云南地处高原,立体气候非常明显,各地气候差别较大,如元谋、河口等地,全年都比较炎热;梅里雪山、白马雪山等地段常年积雪。云南地势起伏大,海拔最低处仅76.4米,最高海拔达到6740米,平均海拔2000米...
泰山核桃又名胡桃,有上千年的栽培历史,以“鸡爪绵”核桃为优。果型椭圆,表面光滑,个头较小,皮薄肉厚,出仁率在40%以上。泰山核桃仁含脂肪60~70%、蛋白质15~20%、碳水化合物10%,另含多种维生...
烤红薯,儿时最美的回忆。大冬天,香喷喷的烤红薯捧在手心,边暖手边解馋。咬一口下去,烫得嘴里直哈气,满满的幸福。说起烤红薯,不得不提起一个传奇品种,那就是产自威海的荣成沿海,被称为奇异的“蜂蜜罐”,顾名...