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在中国的烹饪中经常有这样的情况，即菜肴以刀工和调料命名，这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀法，浪花的造型比喻钱江的浪花，而这道菜的主要调料虾油卤更是浙菜中的一种独特风味，许多风味独特广受欢迎的菜肴都是以虾油卤为主要调料的。因为味道美似天香，所以这道鱼肉洁白而又入味的菜肴就取名为……[详细] |
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我国一些代表性的城市都有着别名，例如北京被称为帝都，是因为北京过去是皇帝居住的城市;广州则是被叫做羊城或者妖都，而上海则是被称为魔都，为什么上海会被称为魔都呢，它有什么魔力吗?一起来了解一下吧。上海为……[详细] |
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酱鸭，亦称酱板鸭，是经上等酱油炮制后，经特制烤炉卤制而成，其色泽油红，皮肉酥脆，香味扑鼻，仪征市张嫂酱鸭以酱鸭宴闻名。 地址：仪征市十五里墩张嫂酱鸭宴饭店 电话：13901447113……[详细] |
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加查核桃，西藏自治区加查县特产，中国国家地理标志产品。2015年12月29日，原国家质检总局批准对“加查核桃”实施地理标志产品保护。加查群众对每一种核桃都有独特的名字：按核桃仁质量高低，麻达嘎意为含油……[详细] |
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传说，当初刘伯温修建北京城皇宫的时候，皇上和他的儿子燕王打算把宫殿修盖得间量多点儿、大点儿，总觉得皇上住的地方应当特别华贵，不然就显不出天子的尊严。这天，皇上正要传旨宣刘伯温，就在这个节骨眼儿上，刘伯……[详细] |
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合川肉片是重庆合川区的传统名菜，属于川菜系。以辣椒为制作主料，烹饪技巧是荤菜素做，颜色金黄、口味咸鲜、外酥里嫩、回味甘甜，其主要味型是椒盐味，很有四川风味，渐渐地成为合川以至四川菜系中的风味菜肴，并在……[详细] |
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我们汉川人古代婚姻习俗于整个汉民族大致相同，但也有独特的地方风俗，从定亲至接亲大致程序如下：定亲，定亲为两家相好，但有“天上无云不下雨，地下无媒不成亲”的说法，因此必须“凭媒说合”，请媒亦称妁媒，媒人……[详细] |
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