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清炖蟹肉狮子头又称斩肉，为镇扬传统名菜。此菜主料为蟹肉和猪肉，斩切作成肉丸，因烹调时不用酱油着色，故称清炖，又因造型大而圆，夸张比喻为狮子头。此菜以刀工火工见长，宜用砂锅炖制。……[详细] |
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清炖蟹肉狮子头又称斩肉，为镇扬传统名菜。此菜主料为蟹肉和猪肉，斩切作成肉丸，因烹调时不用酱油着色，故称清炖，又因造型大而圆，夸张比喻为狮子头。此菜以刀工火工见长，宜用砂锅炖制。……[详细] |
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合川肉片是重庆合川区的传统名菜，属于川菜系。以辣椒为制作主料，烹饪技巧是荤菜素做，颜色金黄、口味咸鲜、外酥里嫩、回味甘甜，其主要味型是椒盐味，很有四川风味，渐渐地成为合川以至四川菜系中的风味菜肴，并在……[详细] |
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“关索戏”是流传在澄江县小屯村的一个古老而稀有的特殊剧种，属于傩戏大家族中的军傩，与贵州地戏同源流变，是独有的傩戏剧种。主要表演三国故事，颂扬蜀汉功绩，突出蜀汉人物传说而戴有象征神的面具表演。“关索戏……[详细] |
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扬州市市花——琼花、芍药1985年7月18日，扬州市第一届人民代表大会常务委员会第16次会议决定，扬州市市花为琼花。2005年1月5日，扬州市第五届人民代表大会常务委员会第12次会议决定，增补芍药为扬……[详细] |
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鸡爪，顾名思义，是鸡的脚爪。鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。民间有龙凤呈祥的说法，但真正的龙和凤的形状仅见于传说，而无实际事物可鉴，于是人们便把与传说中的龙和凤相似……[详细] |
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中国春节的由来，是为了抵御传说中“年”这个怪兽的入侵，人们穿上红衣服，燃放鞭炮都是为了驱赶怪兽，延续到至今，春节已经成为了我们阖家团聚的一个重要日子，我国的历史源远流长，民间的……[详细] |
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