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干煸牛肉丝，四川名菜。将牛肉丝煸干水气，加辣椒丝等炒制而成。特点是滋味麻辣鲜香。此菜起源于自贡市，历时已数百年。现已流传四川各地，成为市肆常见菜肴。原料：鲜牛腿肉、蒜苗、芹菜。 调料：郫县豆瓣、辣椒丝、姜丝、花椒粉、味精、料酒。制法：鲜牛腿肉洗净切成粗丝。蒜苗、芹菜切段。炒锅置旺火上，放……[详细] |
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干煸牛肉丝，四川名菜。将牛肉丝煸干水气，加辣椒丝等炒制而成。特点是滋味麻辣鲜香。此菜起源于自贡市，历时已数百年。现已流传四川各地，成为市肆常见菜肴。原料：鲜牛腿肉、蒜苗、芹菜。 调料：郫县豆瓣、辣椒丝、姜丝、花椒粉、味精、料酒。制法：鲜牛腿肉洗净切成粗丝。蒜苗、芹菜切段。炒锅置旺火上，放……[详细] |
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产地：中国贵州印江。 工艺：将包谷面和剁碎的红辣子拌好，在石碓里舂成坨，放到坛子里腌。在吃时，把腌成的包谷酸辣坨坨从坛子里取出，放到锅里，用茶油或菜油炒成粉状，即成为送饭小菜，吃起来酸辣爽口，别有一种风味。……[详细] |
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我国历史上，隋朝末年杨广无道，国家动荡，群雄竟起，兵火连连。歙州汪华（公元586-649），顺应民心，起兵据有歙（shè）、宣、饶、婺（wù）、杭、睦六州，保境安民，促成了入徙徽州中原氏族和山越土著的……[详细] |
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咸虾即是虾仔酱，是东平大澳渔村的特产，大澳渔村腌制咸虾的传统工艺有三百多年的历史，味道非常特别。一般在每年的8~10月份制作，选10斤虾皮（一种虾仔），用清水洗净，放入干净的埕（坛子）中，再放进约1500克食盐，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天捣一次，历经15天虾酱自然发酵后即成。制好……[详细] |
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茶蓝灯俗称“茶灯”，茶蓝灯歌舞灯会于都、瑞金客家俗称“揩茶篓”，宁都客家则俗称“搬灯子”、“搬茶灯”。（揩，客语，肩挑；搬，客语，表演）茶蓝灯可以说是客家歌舞花灯的源流，也是客家采茶戏的原型。茶蓝灯最……[详细] |
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立秋日对农民朋友显得尤为重要，有农谚说：“雷打秋，冬半收”、“立秋晴一日，农夫不用力”。这是说立秋日如果听到雷声，冬季时农作物就会歉收；如果立秋日天气晴朗，必定可以风调雨顺的过日子，农事不会有旱涝之忧……[详细] |
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德普寺为文化旅游景点。 德普寺 德普寺在今四川省阿坝县德格乡境内，是萨迦派的大寺院，建于公元1844年，是由第四世德普-创建的，历代曾涌现了很多为人称道的大成就者。寺庙有一座大佛殿，在殿里正面的佛龛中，有一见得解脱的导师释迦牟尼佛的大身像，周围有萨迦五祖、萨迦二胜六庄严、十六尊者，……[详细] |
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