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油炸时先在温油中放坯子，在热油中炸熟。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡，第二次放入140～150℃的热油中炸泡，炸好后捞出，控净炸油即为豆腐泡成品。炸制时还应注意以下几点： ①防止豆腐泡喝油。因豆腐坯子含水量过低，或炸时搅动过多，或豆腐坯子表面不平滑、有麻点，或在温油中炸泡时间……[详细] |
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油炸时先在温油中放坯子，在热油中炸熟。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡，第二次放入140～150℃的热油中炸泡，炸好后捞出，控净炸油即为豆腐泡成品。炸制时还应注意以下几点： ①防止豆腐泡喝油。因豆腐坯子含水量过低，或炸时搅动过多，或豆腐坯子表面不平滑、有麻点，或在温油中炸泡时间……[详细] |
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枫湾蜜桃产于枫湾镇白水、茶园山一带。白水蜜桃果大皮薄，果皮淡黄，向阳面略有红晕，附毛稀少，桃汁充盈，果肉柔嫩爽脆，味甜如蜜，食时肉与核自然分离。1958年送广东省农业展览会展出，经专家们评定为华南钩咀桃的特有品种，有“大如梨，甜如蜜”的誉称。一般在小暑前后成熟。建国前，每年有200多担供应……[详细] |
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苗族每个人都有自己的苗名。当婴儿诞生满月后，母亲就要背婴儿跟婆婆、妯娌们一起带些礼物去娘家请满月酒，并由外祖父母或舅父母给取名。苗族的苗名，不论男女，都是单音名字，女名有“榜(bangx)、欧(eb)……[详细] |
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海门城堡是一栋位于芬兰海门林纳地区的中世纪古堡，处在市中心一湾湖水的岸边，是芬兰保存最完好的中世纪皇家城堡之一。此古堡的修建始于1260年，其确切的修建起因一直处在争论中，其中一种说法是为了抵御来自东部诺夫哥罗德（即日后的俄国）日渐强大的威胁而修建的；另外一种说法则是源于-东征。 在16……[详细] |
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福州肉松，用猪精瘦肉、白糖、酱油、熟油制作而成，呈细丝状，食之酥脆可口、油而不腻，相传是清咸丰年间的厨师林鼎鼎所创，至今已有百余年历史。福州肉松是福州人传统的佐餐佳品之一。一碗白粥配肉松，清淡、美味又有营养，是许多福州老百姓的美好味觉记忆。……[详细] |
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梅州市自古以来就有“梅花之乡”的称谓。域内多见古梅。1993年，梅花被评为梅州市市花。被民间作为传春报喜的吉祥象征。 梅州历史上也留下众多以“梅”命名的山川、古迹、乡镇、村舍，如：梅峰、梅山、梅溪、梅江、梅园、梅林、梅亭、梅塘、梅教、梅江桥、梅子村、梅口镇、梅花山、梅花村、梅子……[详细] |
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玄珠观又名玄龙寺。位于巍山古城东南玄珠山。观始建于南诏时期，南明永历十年（1656年）重建，清同治年间毁于战乱，光绪年间重建。观依玄珠山而建，层台叠阁，气势雄伟。其布局为在南北中轴线上建山门、四圣殿、石牌坊、玉皇殿。大殿之东，有关圣、三皇、吕祖、观音诸殿和弥罗宫、芭蕉楼、碧波室、道舍等建筑……[详细] |
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