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产于河南太康。太康咸牛肉是以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料，配以多种佐料腌制而成。宰杀时血要放净，以保证肉色鲜红；剥皮时要细心，以保持肉块完整。皮剥下后，要把整个牛体卸开，一般每头牛卸10块。也就是前腿两块，脖头两块，肋条两块，腰窝两块，后腿两块，全部卸下来后，要用清水洗净，晾透，而后下缸。……[详细] |
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产于河南太康。太康咸牛肉是以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料，配以多种佐料腌制而成。宰杀时血要放净，以保证肉色鲜红；剥皮时要细心，以保持肉块完整。皮剥下后，要把整个牛体卸开，一般每头牛卸10块。也就是前腿两块，脖头两块，肋条两块，腰窝两块，后腿两块，全部卸下来后，要用清水洗净，晾透，而后下缸。……[详细] |
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仡佬族女子的传统上衣长度仅到腰部，袖子和背部绣有鳞状花纹；所配筒裙共分三段，中段用羊毛织成，多为红色，上下两段是麻织物，多为青白色条纹；外罩青色贯头式无袖长袍，袍身前短后长，绣有花纹，脚穿尖钩鞋。女子……[详细] |
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苏丹人对婚礼比较讲究，也十分注重礼仪。举行婚礼的那天上午，新郎新娘在优美动听的乐曲声中从内室走出来，肩并肩地坐在院子中央用彩灯、彩球和彩带装饰起来的一个台子上，宾客们纷纷走上前去握手、拥抱和亲吻，表示……[详细] |
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清明既属于二十四节气之一，也是我国的一个传统节日。节气是我国物候变化，时令顺序的标志；而节日则包含着一定的风俗活动和纪念意义。清明作为节日大约始于周代，有2500年的历史了。清明节也是我国一个重要的祭……[详细] |
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水浒宴是由中国鲁菜一级评委、中国鲁菜大师、山东郓城水浒烹饪协会会长李传递根据《水浒传》中故事开发研制的特色风味宴席。宴席中的每一道菜都取材于《水浒传》中的故事情节、并结合水浒一百零八位将领的生平事迹以及《水浒传》中所涉及到的美食佳肴，经过多次在水浒故里——山东郓城、梁山、阳谷等地民间走访收……[详细] |
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除夕，家家年夜饭必有一盘“全鱼”，这种“年年有余(鱼)”的风俗，自古已有，至今盛行。此俗从何而来？也许是史官不经意，未能给“年年有余”以明确的传袭掌故。其实此俗的源头在渔民那里，渔民历代身置水境，近鱼……[详细] |
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巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”，产于巧家县金沙江沿岸地区，选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作，为云南非物质文化遗产，自晚清以来，在国内市场久享盛誉，尤为青、藏、川、滇等省藏区彝族同胞钟爱。小碗红糖造型古……[详细] |
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