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九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。要做真正的九龙豆腐，其实并不需要什么秘诀。全靠当地的水质好。首先，把挑拣好的本地黄豆用十几米以下地层的水浸泡三个小时，再用磨盘将之磨成豆浆，榨出豆汁，此谓之“榨浆”；……[详细] |
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英石为地理标志保护产品。 中国四大名石之一（英石） 英石是与太湖石、灵壁石、黄腊石并列的中国四大园林名石之一，它源于英德市区东北面25公里的英山山脉，故谓“英石”。英石是石灰岩经过千百年风化、沉积形成，玲珑剔透、纹理错落，具有“瘦、皱、漏、透”的特点。英山脚下的望埠镇设有英石市场……[详细] |
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西牛麻竹叶为地理标志保护产品。 西牛麻竹叶是广东省著名的特色产物。是国家地理标志认证产品。 西牛麻竹叶为禾本科植物淡竹（竹子）的叶。竹叶在我国拥有悠久的食用和药用历史，是国家认可并批准的药、食两用的天然植物。 作用 西牛麻竹叶的叶是中医一味传统的清热解毒药,被中华人民共和国卫生部……[详细] |
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英德西牛镇地处连江口下游的冲积小平原，雨量充沛、土质肥沃、沟壑纵横，非常适合笋竹生长，所产笋干色泽金黄鲜艳，肉质爽滑甘甜，笋尖、笋干、笋衣等品种齐全，是本地有名特产。( 清远) 英德西牛镇地处连江口下游的冲积小平原，雨量充沛、土质肥沃、沟墅纵横，非常适合笋竹生长，所产笋干色泽金黄……[详细] |
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英德红茶为地理标志保护产品。英德红茶为地理标志证明商标。 英德红茶“英红”是与“祁红”、“滇红”并列的约中国五大红茶之一，它因外形成条、色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚而深受品茶人士赞赏，获奖无数，据传英王伊丽莎白二世就十分爱喝英德红茶。“英红”出名归根到底是因英德茶叶的……[详细] |
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流行于英德的石灰铺、西牛、大洞一带，是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中，加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状，加点花生油，然后用沸腾的白粥冲入，调味即成，有些人喜欢加入炒花生炒芝麻一起擂制，使甘辣之中添上浓香，吃起来更有滋昧。此粥有清热解暑、生津止渴、提神醒胃的功效，是炎炎夏日的上佳食品……[详细] |
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西牛麻竹笋为地理标志保护产品。 “西牛麻竹笋”，也称“英德麻竹笋”，广东省英德市特产，因主产于该市西牛镇而得名，为中国地理标志产品。西牛麻竹笋具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，享誉山珍之称。麻竹笋富含粗纤维和A、B2、B6、C等多种维生素，是天然无污染的优质食品，多食有助消化、消滞、益寿延……[详细] |
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九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。要做真正的九龙豆腐，其实并不需要什么秘诀。全靠当地的水质好。首先，把挑拣好的本地黄豆用十几米以下地层的水浸泡三个小时，再用磨盘将之磨成豆浆，榨出豆汁，此谓之“榨浆”；……[详细] |
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英德西牛镇地处连江口下游的冲积小平原，雨量充沛、土质肥沃、沟壑纵横，非常适合笋竹生长，所产笋干色泽金黄鲜艳，肉质爽滑甘甜，笋尖、笋干、笋衣等品种齐全，是本地有名特产。( 清远) 英德西牛镇地处连江口下游的冲积小平原，雨量充沛、土质肥沃、沟墅纵横，非常适合笋竹生长，所产笋干色泽金黄……[详细] |
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英德沙糖桔之荣誉 ●“中国沙糖桔之乡” ●“中国优质沙糖桔生产基地” ●“中华名果”称号 ●英德黎溪镇获“中国沙糖桔名镇”称号 ●英德七果园和一包装厂获“出国护照” 英德生产的沙糖桔呈扁圆型,鸡蛋般大小,色泽桔红鲜亮、皮薄、无核或少核,果肉爽脆、汁多、无渣、口感清甜带蜜味,沁心……[详细] |
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英德走地鸡属于清远麻鸡品种，其外形特征为“一楔、二细、三麻身”，烹饪后皮色金黄，皮薄肉嫩、鸡味浓郁、品后喉甘舌润。“一楔”指母鸡体型象楔形，前扼紧凑，后躯圆大“二细”指头细、脚细；“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色；”三黄“是指嘴黄，脚黄，皮黄。公鸡体质结实灵活，结构匀称……[详细] |
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英德沙糖桔之荣誉 ●“中国沙糖桔之乡” ●“中国优质沙糖桔生产基地” ●“中华名果”称号 ●英德黎溪镇获“中国沙糖桔名镇”称号 ●英德七果园和一包装厂获“出国护照” 英德生产的沙糖桔呈扁圆型,鸡蛋般大小,色泽桔红鲜亮、皮薄、无核或少核,果肉爽脆、汁多、无渣、口感清甜带蜜味,沁心……[详细] |
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作为闽菜的代表之一，鸡汤氽海蚌以其鲜美的口味和丰富的营养广受欢迎。此菜取材于海中珍品海蚌，洗净后氽（cuān）至八分熟，冲入煮沸的鸡汤即成。成品色泽洁白透明，几乎没有多余的搭配，全凭海蚌脆嫩爽口的肉质，以及鸡汤的鲜美口味而满足食客的口腹之欲。地道的鸡汤汆海蚌，在汆支时对水温和时间的控制十分……[详细] |
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华国锋，1921年生，山西交城人。中国共产党的优秀党员，久经考验的忠诚的共产主义战士，无产阶级革命家，曾担任党和国家重要领导职务，因病医治无效，于2008年8月20日12时50分在北京逝世，享年87岁。……[详细] |
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在关中，以前人们要把正月三十过了，才算年过完了。尤其是必须完成燎花花，也有些人叫燎惶惶，所有的男女老少都要从正在燃烧的火堆上跃过去)，把一年里所有的晦气都要烧干净，这也是春节期间的最后一个节目，也是传……[详细] |
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泰兴黄桥肉渣成为黄桥特产品牌，开始被外界叫好还是 2000 年以后的事，渐渐成为黄桥人招待客人的招牌菜。黄桥肉渣是以猪五花肉为原料，加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉）熬制而成，将朴素的……[详细] |
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在云南省文山州丘北县，居住着8万多苗族群众，虽然他们大都生活在偏远的山区，条件艰苦，却传承着苗族人许多悠久的文化与生活习俗。“拖媳妇”，正是苗族男女在恋爱婚姻过程中男方对女方表达爱慕之情的一种方式。每……[详细] |
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杜文达（1914～1995），大冲乡泉溪村人，1914年5月29日出生于一个农民家庭。7岁时给同村人家当放牛娃。1927年春，杜文达到叔叔杜博业开的吉安城花巷街小店当学徒。1930年10月红军攻下吉安。早在1929年加入了“学徒联合会”的杜文达积极参加各种斗争活动，并报名参加了红军。 参……[详细] |
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