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王嶽(1915～1985年)，又名钟五，闽侯县(今福州市区)人。民国22年(1933年)，考入北平燕京大学化学系，毕业后先后在燕京大学化学研究所、昆明清华大学植物生理研究所、成都华西大学化学系从事科研教学工作，探索出粪便在厌氧条件下产生沼气的过程和提取方法。民国30年，由司徒雷登引荐，赴美……[详细] |
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炸芝麻虾 特点：酥脆鲜香，饮酒佳肴。 主料：大虾5个，芝麻少许。 辅料：鸡蛋1个，面粉25克，精盐、味精、绍酒、清油、花椒盐。 制作过程： 1、芝麻用水洗净晒半干，放在石臼里捣去外皮。大虾去头须，剥去皮，除掉脊背上的沙线。将虾由脊背片开，腹部相连，再由里面剞成交叉的花刀，用刀拍一……[详细] |
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开平人很注重新年的团聚，本来大散四地的家人朋友们，一到新春佳节都会如潮水般回笼到自己的大家庭里，一起忙活气氛浓重的节日，很是热闹。开平这里的新年应该从年廿五就要开始准备了。准备新年是一件很烦人的事，但……[详细] |
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大豆，去皮用石磨研磨成糊状，加热后滤出豆浆煮熟，盛放于保温容器中，将煅石膏粉分层徐徐加入并搅匀，经一定时间即成为色泽洁白、油嫩而有韧性的豆腐脑，盛在碗里颤颤微微，片儿薄而不断，浇上以鸡汤、肉丁、蘑菇等调制成的清汤卤，加入适量陈醋、蒜泥、辣椒面、香菜末、味精等调料，味道清淡鲜美。城内有多家经……[详细] |
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梅山文化渊源于湘中的梅山地区，大致相当于现今的新化、安化、冷水江、涟源四县市的全部和双峰、新邵等周边部分，总面积1万多平方公里。现讲“梅山”，主要指新化、安化一带。本文主要涉及新化的古文化遗址。新化秦……[详细] |
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尼加拉瓜简介尼加拉瓜共和国(The Republic of Nicaragua)简称尼加拉瓜，领土面积有121428平方公里，人口460万(1997年)。印欧混血种人占69％，白人占17％，黑人占9％……[详细] |
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南宁端午节与各地一样，源于纪念屈原，却又独具地域民族特色。节日当天，南宁人家在门口挂上菖蒲、艾草之类的香草，食用爽口、清凉的南宁五月粽，以祭奠先贤。南宁五月粽，俗称端午粽，又称碱水粽、凉粽，是远近闻名……[详细] |
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