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房山区美食介绍

房山白灵菇--2015年度全国名特优新农产品  白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,以形似灵芝而得名。  白灵菇又名翅鲍菇、百灵芝菇、克什米尔神菇、阿魏蘑、阿威侧耳、阿魏菇、雪山灵芝、鲍鱼菇。  白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被……[详细]
房山金针菇--2015年度全国名特优新农产品……[详细]
房山平菇--2015年度全国名特优新农产品  平菇(学名:Pleurotusostreatus;又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。  平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作……[详细]
房山香菇--2015年度全国名特优新农产品……[详细]
原料[面粉][干面][白糖][饴糖][白油][桂花][碳酸氢铵][芝麻仁]掌故说明北京特色风味小吃。形状扁圆,色泽浅棕色,口感酥脆香甜,具有芝麻桂花香味。制作方法用水将糖化开,加入饴糖、碳酸氢铵、白油、面粉和桂花等辅料,边加边搅拌均匀;将和好的面擀成5毫米的薄片,用直径为7厘米的铁圆切成圆……[详细]
燕京酱萝卜介绍:小吃特点:色酱红,质脆嫩。小吃制作:将萝卜洗净,切成两瓣,入缸腌制,一层萝卜一层盐,每天翻缸1次。7天后捞出,置日光下晒干,再放入甜面酱中酱制。每天翻缸1次。4天后即成。……[详细]
来到北京市房山区十渡您一定要体验一下真正的农家生活,吃一顿真正的农家饭,亲身体验浓浓的乡土味和返璞归真的感觉,在这里您可以品尝各种野菜馅的水饺,吃锅贴饼子、菜团子、喝玉米粥,鲜嫩可口的烤全羊、虹鳟鱼、纯天然的绿色食品百吃不厌,会让您真正体验到农家生活的乐趣。  十渡的农家饭具有一定的本地特……[详细]
龙虾稣糖……[详细]
菜系:家常菜  口味:咸鲜  价格:10-40元  特色:色泽红亮,质嫩味香。  原料:鸡翅中500克,可乐一罐,葱,姜,油,盐适量。  制作方法:  1.将鸡翅中处理干净,先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。  2.炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味……[详细]
坐落于张坊镇张坊村南,2008年下半年开始建设。目前,投产前期准备工作和设备安装调试到位。项目投资2000万元,占地面积12000平方米,职工人数100人,按照“液态新科技发酵”生产技术标准进行磨盘柿深加工,年加工磨盘柿能力1万吨左右,可带动当地上千户果农磨盘柿销售。主要产品为食用柿子醋和……[详细]
原料配方:咸香瓜丁100千克,杏仁6.5千克,姜丝6.5千克,甜面酱250千克    制作方法:    1.选料及初加工:香瓜要选取七八成熟的竹叶青香瓜。瓜形匀称,无病虫害和机械损伤。杏仁须用清水浸泡开,剥去外皮。姜丝要选取鲜嫩姜。切成2×2毫米细丝。    2.腌制:香……[详细]
中国是文明古国,有五千年灿烂文明,中国的饮食文化更是博大精深。在中国的许多地方,尤其是在乡村,有许多具有浓厚地方特色的饮食文化,鲜为人知。 腾马大酒店位于北京市房山区霞云岭乡白草畔自然风景区内的四马台村,属边远山区,在这里婚丧嫁娶,最讲究的是“八八席”。下面就八八席的特色做一下简要说明。……[详细]
张坊镇总面积152.4平方公里,共有7138户,21031人。优越的山前暖区条件,为这里林果业发达,创造了得天独厚的自然条件。作为中国磨盘柿龙头乡镇和北京市唯一的磨盘柿专业镇,张坊镇面积最大、产量最高、品质最佳,是体现中国磨盘柿之乡产业化发展建设成果的缩影。自1998年起先后被农业部、财政……[详细]

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