塘鲺鱼属于胡子鲶科,是只要分布于热带或亚热带地区的鱼类。在我国境内,塘鲺鱼主要分布于南方地区。在塘鲺鱼的许多品种中,我国包含有其中两个最常见的品种。一种是本地塘鲺鱼,另一种则是埃及塘鲺鱼。野生塘鲺鱼数量偏多,人工养殖的塘鲺鱼较少。并且由于其生长环境比较特殊,因此,专家建议野生塘鲺鱼是不宜食用的。
塘鲺鱼的外表有着显著的外貌特色,其在嘴部长有八根胡须,并且上下各分布有四根胡须。塘鲺鱼整体的颜色呈黄色,极为鲜亮。野生的塘鲺鱼的生长速度要比人工养殖的塘鲺鱼的生长速度慢许多,野生塘鲺鱼虽然有着丰富的营养价值,并且肉质好,口感极佳,但是其重量较轻,甚至一公斤都无法超过。
因此有许多人为了满足市场对食用塘鲺鱼的需求,选择采用人工养殖的方式,这也侧面印证了塘鲺鱼的市场潜力是非常大的。在人工养殖塘虱鱼的场合,有大部分塘鲺鱼都处于无人养殖的状态。塘鲺鱼的生存能力非常强,即使是在下水道或者是粪水这样极为肮脏的环境当中,其都能够顺利存活下来。
埃及塘鲺鱼是我国较为常见的塘鲺鱼的品种之一,其是从埃及国家引进的。与其他不同的品类相比,埃及塘鲺鱼整体的颜色是呈黑色的,并且体型巨大。埃及塘鲺鱼与其他鱼想不有着一个非常明显的优势,就是其生长的很快。因此在人工养殖的场合,许多养殖者喜欢饲养这种埃及塘鲺鱼。仅仅需要一年的时间,埃及塘鲺鱼便可以生长到四斤。如果饲养者将其喂食的较为肥美的话,埃及塘鲺鱼最大可以长到20斤左右。
由于塘鲺鱼的生存能力极强,因此,其对于所栖息的环境的要求是非常低的。即使是在氧气含量非常低的水中,其也能够生长的很好。人工养殖的塘鲺鱼的肉质不鲜美,口感不佳,在市场上的价格不高。但是由于塘鲺鱼的养殖难度低,并且有着极快的生长速度,也吸引了不少养殖者的兴趣。
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