奶茶是人们日常生活中非常喜欢的饮品,市场上的奶茶有很多品牌,种类也有很多。不过大多数奶茶能够分成台式奶茶和港式奶茶两种。大家知道这两种奶茶的区别在哪里吗?一起来了解一下台式奶茶和港式奶茶的区别吧。
这两种奶茶的起源地是不同的,香港奶茶其实源自英国奶茶,起初是在我国香港和广东一带比较流行,后来逐渐在内陆风靡。台式奶茶的起源地则是我国台湾,它在台湾当地,属于比较有代表性的特色小吃,后来逐渐传至内陆,被人们所喜爱。
台式奶茶和香港奶茶在口感的侧重上有所不同。台式奶茶口感比较均衡,饮品当中有着茶的清香。奶味也不重,有着柔和丝滑的口感。香港奶茶的奶香比较厚重,而且口感很独特,喝起来会先感到苦涩,然后才会感觉甘甜,香港奶茶还有个别称,叫做丝袜奶茶。
港式奶茶的主要原料为斯里兰卡红茶,在冲泡之后,奶茶当中红茶的香味非常浓郁。而台式奶茶则不同,它可以用很多茶叶来调配奶茶,既可以用斯里兰卡红茶,也可以用阿萨姆红茶,还可以使用伯爵红茶。
两者的制作方法也不一样。港式奶茶煮茶的时候要重复拉茶的步骤,大概会冲撞6~8次,在这之后还有菊茶焖哈等工序。台式奶茶相比港式奶茶,制作方法简单很多,因为台式奶茶会在红茶冲泡之后,直接冲调奶茶。
不过奶茶不宜多喝,因为奶茶属于高热量的,甚至还高脂肪,喝多了容易让人产生肥胖,所以偶尔喝一些就可以啦。感兴趣的朋友还可以了解一下奶茶的热量高吗。
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