黄油大家很熟悉了,在很多餐食糕点的制作中都会用到黄油。不过现如今市场上的黄油品牌不一,售卖的黄油也有区别,有天然黄油,也有人造黄油。人造的黄油肯定不如天然黄油要好,那么人造黄油对人体会有什么危害吗?一起来了解一下吧。
人造黄油对人体是有一定危害的,其实人造黄油是通过特殊的工艺,将植物油的一部分进行氢化,然后放入一些香料去模仿天然黄油的色香味,由此制作出来的。这种人造黄油当中含有很多反式脂肪酸,反式脂肪酸会增加患上冠心病的危险,还会让血液粘稠度变高,让人很容易出现血栓。
人造黄油对人体还有很多危害,例如对于发育期的儿童来说,食用人造黄油的话会损害智力,这是因为人造黄油当中的反式脂肪酸,会将大脑细胞当中的DHA给取代了,就会让人的思维变得迟钝。而且人造黄油还会让人体对必须脂肪酸的吸收出现阻碍,导致青少年没办法正常的生长发育。
反式脂肪酸很容易让人患病,因为反式脂肪酸进入人体之后,会增加低密度脂蛋白胆固醇沉积在血管边缘,血管会逐渐硬化,长久下去就很容易患上心脑血管疾病。除此之外,长期食用人造黄油的话,还会让人体当中对葡萄糖的代谢受阻,没办法进行代谢的葡萄糖都留在体内,让人体血糖升高,长久下去,会导致患上糖尿病的风险。
所以,虽然人造黄油在色香味上似乎和天然黄油没什么区别,但因为工艺和原料等原因,两者成分有很大的不同,食用起来对人体产生的效果也不一样。人造黄油还是少吃比较好。感兴趣的朋友还可以了解一下黄油和奶酪的区别。
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