很多人都喜欢食用螃蟹这种海鲜,螃蟹的肉质鲜美,蟹黄更是又香又好吃。不过很多水生动物体内都会携带着一些毒素,那么螃蟹这种动物有没有毒呢?一起来了解一下吧。
螃蟹这种动物是一种可食用的动物,它们本身并没有毒素,也不会往外释放毒液。不过虽然螃蟹本身没有毒素,不过在食用螃蟹的时候,还是要注意一些问题,螃蟹有些部位最好不要食用。
吃螃蟹的时候,最好不要吃螃蟹的鳃,因为螃蟹的鳃是用来呼吸和过滤水质的,长年累月下来这里会很脏。除了螃蟹的鳃之外,螃蟹的肠胃还有心脏也最好别吃。
如果是自己买了活蟹要在家自己烹饪的话,则要小心一些。螃蟹虽然本身没有毒素,但是螃蟹有一定的攻击性,如果被人触碰了,更何况在威胁到螃蟹生命的时候,螃蟹会做出反抗,如果被螃蟹的大钳子夹到了会被弄伤,这种伤口可能会因为空气或者螃蟹身体上携带的别的细菌造成感染。
螃蟹无论公母在蟹腿上都会有毛毛,在螃蟹的夹子上同样有毛,这个毛其实是没有毒的,不过在食用螃蟹的时候同样不建议食用,因为螃蟹夹子上的毛是用来阻挡脏东西的,起到一种过滤作用,所以这个部位非常脏,在食用螃蟹之前最好将毛毛清理干净。
除了螃蟹夹子上的毛毛之外,还有一些地方也不能吃,例如蟹肠,这里充斥着螃蟹的粪便,此外就是蟹鳃,这是过滤水里脏东西的地方;蟹心也不能吃,因为属性大寒,对人体不好;蟹胃则是因为有着螃蟹没消化完的食物,所以也不能吃。感兴趣的朋友还可以了解一下螃蟹快死前的征兆。
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