云南的汉、白、回、彝等各族群众办红白喜事时,常以“八仙桌八碗宴”招待宾客。其中彝家的山珍八碗宴最具特色。
彝家人山珍八碗宴的原料取自所栖居的大山。当然,他们也摆类似汉白民族的由猪肉酥、炒猪肉、烀羊肉、蒸羊肉、黄焖鸡、生凉片、红烧牛肉等组成的正宴八碗。正宴八碗吃过后,便端上来了“果八碗”:梨、桃、李、杏、地瓜、醉梅、葡萄等,鲜甜陈酸,除腻提神。若是在夏秋之季,还有“菌八碗”:白的鸡土从,绿的青头菌,黑的牛肝菌,红的粉脸菌,紫的铜炉菌,黄的鸡油菌、虎掌菌,色彩斑斓,其味或鲜或香,之外还有深夏“粮菜鲜八碗”:焖鲜洋芋、煮鲜包谷、煮青毛豆、焖嫩瓜、红糠番茄、切丝四季豆、凉拌黄瓜、青椒爆炒等,聚于一桌,琳琅满目,泛着彝山农民不尽的丰收喜悦。
在这季节,蕨菜、树花、杨梅仁、松花粉、野木薯、折耳根、臭菜、酸角汤组成的“野味素八碗”也令人胃口大开。过去,还有由蛇肉、野兔肉、麂子肉、山貂肉、野猪肉、石蚌肉、山鸡肉、松雀肉组成的“野味荤八碗”。近年来,彝家人响应政府“保护野生动物资源,与野生动物和睦共处”的号召,积极放下Lie枪,这“野味荤八碗”也就在彝家大山绝了迹。到彝山品尝山珍八碗宴,品到的不仅是彝家美味,还有彝家人纯朴的心、真挚的情、豪爽的意……
子弟书是中国清代北方的一种满族说唱文学,属鼓词类。盛行于乾、嘉、道三代,至光、宣时始趋于没落。因为它的“词婉韵雅”(注:闲园《金台杂俎》:“分东西城两派,词婉韵雅,如乐中琴瑟,必神闲气定,始可聆此。”...
赫哲族过去信仰萨满教,人们把萨满(巫师)在跳神活动中边敲鼓边跳舞,男女皆有,平时仍参加劳动,他们都有一套特制的法具,包括神帽、神衣、神鼓、神杖、神刀等。跳神时男萨满头戴鹿角神帽(以鹿角叉数的多寡而分品...
五朔节五朔节是捷克和斯洛伐克的传统节日。在每年的5月1日举行。以往在五朔节前夕,农村的青年男子都要到林子里去寻找一棵高大挺拔的树(多为杉树),砍倒后去掉树枝,保留树冠,乘夜深把它树立在自己心爱的姑娘家...
人在弥留之际,请来伊斯兰教阿訇念古兰经,同时往垂死者嘴里放盐水40勺(吉尔吉斯人认为40是吉利的数字)。人一死,马上放平手脚,捆上腿和手指,合闭上嘴。屋里长明灯40天不息,尸体素裹白布。吊唁死者时,女...
冰岛人以面食,大米为主食,由于渔业资源丰富,各种鱼类经常成为餐桌上的佳肴。冰岛人好客,有客人到来,总是要把最好的食品拿出来请客人品尝。如果是正式宴请,一般会发出请帖,对时间地点都写得一清二楚。他们不吃...
姜子牙钓鱼台位于宝鸡市陈仓区天王镇境内,南依秦岭,北望渭水,山清水秀,古柏叠翠,景色绮丽,历史久远,是古今中外颇享盛名的游览胜地,是省级风景名胜区和省级重点文物保护单位。总面积约200平方公里,距西安...
巴林有不少奇特的风俗和纪念日。相传在每年的伊斯兰教历8月15日(公历约4月初)夜,安拉来决定人们一年的生死祸福,故而在这一天,穆斯林白天封斋,夜间诵经、礼拜,以来安拉赐福人间。巴林商业礼俗,冬天拜访时...
《本草纲目》记载,滩羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力,治虚劳恶冷、五劳七伤。可用于治疗产后虚冷、腰膝酸软、肾虚阳衰、虚寒胃痛等症。滩羊肉,是滩羊的肉。滩羊是绵羊的一种,肉、皮两用,主产于贺...
顺德区大良镇,在明代景泰三年设置顺德县前,这里原是“太艮峡”河畔的“太艮村”。黄萧养农民起义失败后,明王朝划南海的四都三十七堡和新会白藤等地,设置了顺德县,意为“顺天之德”,并把县治设在曾是当时起义军...
冬天来临,又是阿富汗人马背叼羊(Buzkashi)比赛的季节。叼羊赛被称之为阿富汗国赛,人们一说起叼羊赛就特别兴奋。这一项目一直是中亚各游牧民族,特别是阿富汗人民最喜爱的运动项目,中国新疆地区也流行。...