太仆寺旗曾是清朝皇家御马场,具有深厚的马文化底蕴和传统,并且在长期的养马、驯马、育马等诸多方面形成了一套独特的体系。而这里与马有关的民族风情也是一道独特风景。
为马涂抹食物。太仆寺左翼人,有正月十五为牲畜涂抹食物过年的习俗。这天清晨,人们把棚圈打扫干净,点燃香烛、柏树枝烘托气氛,将大米、小米、红枣、葡萄干等加些熟酸奶放至盘中搅拌均匀,然后涂抹在牲畜身上。还在熟饭中间弄个小坑,放上黄油、白油、软奶皮等,象征以马为首的五畜如米粒、果实一样多的意思。
挤马奶。太仆寺牧马人,较完整地保留了挤马奶、酿酸马奶的传统。农历四月十一这天,是为祭圣主成吉思汗挤马奶、酿酸马奶的。人们把小马驹系在牵绳上抓骒马挤马奶,挤出的第一桶马奶洒向敖包、大地、山水,以表祭祀。挤马奶时,在离家稍远的平坦凉爽的地方钉拴马的橛子,在拉牵绳的右边铺上洁白的毡子,上边放上桌子,桌上放奶食、肉食,然后焚香念经。青年们准备套骒马、马驹。
马倌为了喜庆,在套马杆上系条哈达,从先产下的第一匹马驹开始,而后再套别的马驹,给它们戴一笼头,拴在牵绳上。再抓住骒马绑住后腿,开始挤奶。挤马奶时拉长调吟唱“咕来!图什”,促使骒马下奶。把马奶挤满桶后,拿到摆好的桌子前与酹(酹是用檀木或沉香木等名贵木头制成的,是在一节木头上凿出九个勺子样的洞的专用工具)放在一起。酹的把柄上浮雕着种公马、骒马、马驹,系上彩带哈达,用酹扬洒叫做献洒。奶桶要用系哈达的套马杆抬来,还有一人按顺时针绕牵绳三圈扬洒鲜奶,并唱祝词:哲,遵照成吉思汗仪轨,以坚定的信念,在碧绿的草甸上,拉上长长的牵绳,拴上野骡般的马驹,挤那胀满奶的骒马,用清洁的酹献奶酒,洒向苍天,泼向大地,洒向敖包,泼向山水,谨表虔诚明显……
酿制酸奶。太仆寺人酿制酸奶,十分注重选择良辰吉日。在选好的那天,请酸奶酵母,发酵马奶酿奶酒。请酵母时,带上一桶奶,一盘点心、一条哈达,到有酵母的那家。把带来的点心放到他家桌子中间,斟上自己带来的鲜奶,用哈达托在手上,敬给这家主人,表明请酸奶酵母之意。主人接过哈达和鲜奶后,让宾客品尝主人家奶酒的味道,把酿好的酒装在来客的桶里。请酵母的人回到自家的马桩时,主妇扎着头巾、戴着首饰、耳环迎上前去,把酵母放进清洁的桶里。待酿出第一锅好酒时,浩特邻里的长者们前来祝贺,并让孩童摔跤助兴。
赛马。太仆寺左翼牧群“赛马”游戏一直流传至今。参加“赛马”游戏的人各选一只带有标记的沙嘎作为自己的“马”,并将其余的沙嘎(一般为60只或百余只)合起排列成长长的队形,参加人轮流投掷各自的“马”,如果出现“马”面,可从队形中前进一步“队列马”,否则,不允许“队列马”前进。谁的“马”向前冲去谁赢。“赛马”游戏还有一种玩法:把很多沙嘎堆起来当敖包,游戏者将自己选定的“马”放在向敖包前进的起跑线上,然后轮流投掷“哲麦”,每出现一次“马”,参赛的“马”前进一步,谁的“马”先到达敖包为胜家。
客家姑娘新婚见公婆有一定的礼节,有的还比较严格。但因为是新人初来乍到,非生非熟,亦主亦客,新娘对新家感到新鲜,男家人也觉得新娘新鲜。这一段由相互陌生新奇到熟悉的过程,也就显得特别有意思。正如黄遵宪的《...
“迎春祝福”、“开门迎福”、“迎春接福”、“新春话福”,在我国传统农历新年到来之时,家家户户都将大红“福”字,喜洋洋的贴在大门上。人们还喜欢在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。“福”字指福...
独龙族的服饰非常简单。男女均用麻织布幅——约多裹身为衣。约多一般宽约1米,长2米许。多斜披背后,由右肩左腋围向胸前,在右肩处拴结,袒露左肩右臂。有的妇女用两条,自两肩斜披至膝,左右包抄向前。一条在腰际...
动物的粪便给人的第一印象应该是又臭又脏,谈起“用途”,无非是作肥料、抹院墙、晒干了当燃料之类。但在许多国家,它们却有更奇特的用途。贝都因人用骆驼尿灭头虱贝都因人是游牧民族,以擅长养骆驼著称。他们至今还...
1934年5月,美国首次发行母亲节纪念邮票,邮票上一位慈祥的母亲,双手放在膝上,欣喜地看着前面的花瓶中一束鲜艳美丽的康乃馨。随着邮票的传播,在许多人的心目中把母亲节与康乃馨联系起来,康乃馨便成了象征母...
建筑,是一座城市的气质,也是离人们生活最近的艺术。每个城市的每个时代都可能会有一个或多个地标式的建筑,这些建筑可能是直入云霄的高楼大厦,可能是一座饱经沧桑的文物建筑,也可能是埋藏在人们内心深处的一段老...
即墨自古以来土地肥沃,盛产小麦和黍米,尤以酿制即墨老酒而昭名。据《史记·律诗》记载:“酉,八月也”。《说文》中解释“酉,酒也,八月黍成可为酎酒”。仲秋八月,黍米成熟之时,正是用黍米酿酒的最好时机。纵观...
德国也是世界上节假日很多的一个国家。例如一些传统节日、民族节日等,比较有名的有:基尔周狂欢节、耶稣受难戏剧节、兰茨胡特君主的婚礼戏剧节、啤酒节、乡村节等。还有: 1月1.1 Neujahr新年1.6...
上联是:“爆竹三声,嘣出一伙穷鬼。呸!贼狗日的,害的老子七死八活”;下联是:“焚香九炷,迎来五路财神。呀!好老人家,保佑小人六合四喜”。这是流传于民间,描写正月初五日民俗活动的一副对联,包括两项内容:...
天津的岁时节俗与汉族的传统大致相同,但其中也有不少带有城市商业生活特点的习俗,而且天津岁时节俗的特殊性多体现在饮食方面。正月初一:旧时天津人这天不出去拜年,而家居自娱。初二:敬财神,给小儿压岁钱,开始...