山阳传统风俗之一是逢年过节,红白大事作面花。
面花是用上等麦面掺和鸡蛋、香油、调料揉合面剂,以剪刀、镊子、梳子为工具,把面剂捏塑成各种动植物或花卉,再涂上颜色,放进油锅炸熟,这些面花外形美观,吃起来香甜,既可当风味食品,又是艺术品。
面花因用途不同,制作方法与含义亦不同。
果子:供节日亲友客人招待茶点及小孩日常零食。一般制作是用花椒水和面,剪成松、竹、梅、兰、菊等花叶形象,用油炸熟。
供献:过生日祝寿、丧事祭灵。一般按蒸馒头程序做,面发酵揉光滑后,用剪刀、梳子或其它印模模塑成各种动物形象,蒸熟后按不同用途点颜色。给老人祝寿做成福寿蟠桃、五福捧寿、麻姑献面等。给小孩过生日做成活泼的小动物、鲤鱼、兔子、麻雀、蝴蝶等。供献祭灵:多做成金童、玉女、牛头、马面、盘龙、卧虎等。
插花:玩赏献祭,一般做法近似锞子,花色主要有仙桃、石榴、玫瑰、海棠、牡丹等,不同的是每个面花下插一竹扦,随风飘动,供人玩赏。这种面花多用于老人下世及三周年祭用。民间传说吃个这种面花可消灾弥难。有的房中插面花则出吉祥之兆。
哈节:是广西防城县京族人民的传统节日,在京族语言中,“哈”或“唱哈”是“唱歌”的意思,哈节也就是歌节。哈节的日期各地不同,农历正月二十五日、六月初十、八月初十举行的都有。为期3 天。海神祭:每年农历十...
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玉皇峁位于原平市西北,楼板寨乡和大牛店镇的交界处,吕梁山脉云中山中段东侧,山呈东西走向,海拔1882.5米(此数据出自《原平县志》1987年版),因山上有玉皇庙得名。玉皇峁山形如同八卦中的兑卦,上窄下...
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