中秋节各地的传统美食
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴,不仅仅是因为中秋节齐纳后的莼菜鲈鱼味道鲜美,更是因为晋代张翰借来“莼菜、鲈鱼”成为思乡的象征,回乡独居的故事,这一故事成为了流传千古的美谈,并使莼菜变成怀念家乡的象征物。 莼菜作为中秋家宴上的当月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜,是水生的植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香,鲜嫩可口,而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可摘取,大多秋莼味道更佳。
北京
老北京的传统月饼有自来白自来红、提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法,说通俗点“提浆”就是熬糖浆,另外在皮面中还要加入一定比例的大油,以起到酥松的作用。有回民购买时,就把大油换成黄油。这种月饼的特点是皮酥、馅香,“老北京”中秋特爱吃。菜式上,八月秋高蟹正肥,中秋正是品尝螃蟹的时节,北京尤其讲究品尝醉蟹。
福建
福建人有中秋吃鸭子的习俗,因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧,叫槟榔芋烧鸭,味道非常好。
山东
即墨等地中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。
山西
潞安人在中秋节会宴请女婿。大同县月饼称团圆饼,大至二、三尺,中秋夜且有守夜之俗。
太平洋的斐济群岛中,有个美丽而面积很小的岛岛屿。这个不起眼的小岛以岛民每年举行世界上最奇特的宗教盛典而闻名于世,这就是蹈火仪式岛屿每次举行蹈火盛典之前一夜,准备参加的人先向水神做一夜的祷告,其他做准备...
在中国东北富饶美丽的嫩江两岸,生活着一个以农业为主、兼事畜牧和渔猎的民族——达斡尔族。今天的达斡尔族主要居住在内蒙古自治区的莫力达瓦达斡尔族自治旗、呼伦贝尔鄂温克族自治旗,黑龙江省的齐齐哈尔市和新疆维...
在南昌市青云谱区施尧村有这样一座古庙,它曾几度掩没于现代文明的高楼之中,而现如今又在社会主义非物质文化建设中重新绽放光彩,它就是舨王庙,也称板坊庙。在青云谱区施尧村正对抚河的地方曾建有上、中、下三座舨...
民国初年晋西首富的陈氏家族陈懋勇、陈晋之兄弟,一个气度大方、善于交际,一个雄才大略、见识过人,在他们担任碛口商会会长的三十余年间,正是碛口最为繁荣的巅峰时代,他们成为碛口永远的传奇。抗战爆发后,陈氏三...
毛遂,(公元前285年---公元前228年),战国时期赵国人,出生于今邯郸鸡泽县毛官营村,时为赵国平原君赵胜门下食客。公元前257年,秦昭王派兵包围赵国都城邯郸。赵国危难,为求楚国救赵,“毛遂自荐”出...
在南靖县高新园院前村,有这么一座徐氏家庙,三百多年来,一直传承着“孝悌扬祖德,礼义绍家风”的“仁礼”民俗。徐氏家庙名为“凤山堂”,三百多年前便矗立于院前村凤山脚下,为传统闽南二进式双落建筑,红瓦顶、燕...
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鼻烟在清朝初期传入中国,并在游牧的蒙古民族中流行起来。如今,在中国北方的近邻蒙古国,吸闻鼻烟一直是当地人不可或缺的习惯,并形成特有的鼻烟文化。在蒙古国参加各种会议,总可以见到一些人拿出鼻烟壶放在桌上,...
中国以前没有什么娱乐节目,以听京剧为乐,所以在解放之前中国知名的京剧四大名旦受万人崇拜,跟今天的影视明星一样的重要地位。那个时候的京剧四大名旦是梅兰芳、尚小云、程砚秋和荀慧生。1927年,在北京《顺天...
屠妖节传说相传世界被妖魔所侵扰,天神下凡降魔。降魔後,大地女神为天神诞下一名儿子-「Naraka Suran」。身为大地女神之子的他却与邪恶为伍,并强迫百姓不准点灯。天神应百姓所求,与Naraka S...