武穴豆果(又名豆泡)是湖北省黄冈市武穴市的特产。武穴豆泡外观光滑,内面被食用油炸成发泡筋络状,炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史,群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。
武穴豆果是用豆腐干切成长条形状或团方形状,进行加工处理后,用食用油油炸而成。长条状如手指精细的名曰鸡脚爪豆泡,团方形状的名曰团豆泡。豆泡也有叫豆腐果的,即长豆腐果或团豆腐果。武穴市场上多出售长条状的鸡脚爪豆泡。豆泡炖肉或烧肉经肉汤炖煮,红烧软和后,豆泡外观柔软,内面发泡豆筋网络含有汤汁,如果用土火锅炖煮,越煮味道酥嫩越加鲜美,与一般豆腐制作的菜肴风味大大不同。
西丰鹿鞭,辽宁省西丰县特产,中国国家地理标志产品。2009年12月31日,原国家质检总局批准对“西丰鹿鞭”实施地理标志产品保护。西丰县被国家野生动物保护协会授予“中国鹿乡”称号,西丰梅花鹿被中国农学会...
修文猕猴桃,贵州省修文县特产,中国国家地理标志产品。2014年12月24日,原国家质检总局批准对“修文猕猴桃”实施地理标志产品保护。修文猕猴桃果形长圆柱形,表皮棕褐色,色泽均匀,果肉细嫩,呈翠绿色,色...
宜昌红橙是湖北省著名的水果品种。宜昌红橙果形端正,果色橙红,皮薄肉嫩,酸甜可口,品质上等,11月中旬成熟。主要产地为宜昌县三斗坪太平溪一带。曾获湖北省科技成果奖。桃叶橙:叶片狭长似桃叶。1959年开始...
叶儿粑(又名猪儿粑、鸭儿粑)是遍及四川的风味名小吃,因其制作时用良姜叶等包裹蒸食而得名,具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。叶儿粑主要发源地是在四川省宜宾市---五粮液的故乡。后流传到各...
百花串酱菜是贵州安顺名产小菜,主要食材有红萝卜、白萝卜、胡萝卜,配料是棒瓜、羊角菜、大头菜等,调料是盐、酱油,通过腌制的手法制作而成。百花串酱菜咸中有甜,咸甜适度,酱香味浓郁,脆嫩可口,开胃增食。随长...
温州鱼饼是温州市传统名点。它均以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成。温州鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养丰富,即可以享受鱼肉的鲜美,又省去剔骨...
安徽皖酒集团具有五十多年酿造白酒的历史,是中国最大的酒业集团之一,安徽省白酒行业支柱企业,是民营股份制企业。注册资金1000万元,下属4个子公司。公司位于蚌埠市风景秀丽的张公山北侧,涂山路488号,有...
安泽连翘,山西省安泽县特产,中国国家地理标志产品。2014年02月13日,原国家质检总局批准对“安泽连翘”实施地理标志产品保护。安泽连翘清热解毒,降血压、降血脂,其花、叶、果均有疗效,是一种应用广泛的...
蒙山蜂蜜甘甜味醇,营养丰富,精工秘配。是山东蒙阴县特产,中国国家地理标志农产品。蒙山蜂蜜具有“滋补保健、润肺止咳、美容养颜、延年益寿“等保健功能。...
豆腐脑髓是安徽歙县地区的特色传统小吃。易消化吸收,因豆腐丸子很嫩,故命名为豆腐脑髓。据传在明朝就以鲜嫩可口,汤乳白味美,价格低廉,闻名遐迩。特点软嫩可口,汤汁鲜美,风味独特,易消化吸收,因豆腐丸子很嫩...