云南楚雄特产 牟定腐乳

牟定腐乳，云南省牟定县特产，中国国家地理标志产品。2014年12月24日，原国家质检总局批准对“大名小磨香油”实施地理标志产品保护。

牟定腐乳油腐乳：块状完整、厚薄均匀、质地细腻、油香适口，具有独特的芳香味。表面呈鲜艳红色或枣红色，断面呈杏黄色，素腐乳：块状完整、厚薄均匀、质地细腻、醇香可口、咸淡适口。表面呈乳黄色，断面呈杏黄色。

产地保护范围

牟定腐乳产地范围为云南省牟定县共和镇、江坡镇、新桥镇、凤屯镇、蟠猫乡、戌街乡、安乐乡共7个乡镇现辖行政区域。