胜芳蟹,河北省廊坊市霸州市特产,全国农产品地理标志。2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“胜芳蟹”实施农产品地理标志登记保护。
胜芳蟹个大壳薄,附肢有力,体质健壮,贝壳墨绿色,腹面奶白色。清蒸后黄满膏肥,肉质细嫩,清香味甜。
经检测,胜芳蟹每百克可食部分中,蛋白质含13.0克;脂肪含量7.32克;能量496千焦耳;Va含量544微克;钙含量468毫克;磷0.14克;核黄素0.39毫克,尼克酸1.6毫克,胜芳蟹中还富含人体所需的18种氨基酸,氨基酸总量7.46克。
胜芳蟹农产品地理标志地域保护范围为霸州境内西到霸州镇太保庄,东至杨芬港乡赵家柳的中亭河河道、及中亭河以南包括霸州镇、康仙庄、胜芳镇、东杨庄、煎茶铺、王庄子、辛章、杨芬港8个乡镇及所属55个行政村,保护范围东经116°55'—116°23',北纬39°00'—39°07'之间,全境长44.64千米,南北宽26.48千米,保护规模为450公顷。
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