您现在的位置: 首页 > 中国 > 四川 > 乐山 > 特产

井研泡菜

[移动版] [查看地图]
井研泡菜
  泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸渍品,为泡酸菜类的一种。泡菜的制作工艺,是我国悠久而瑰丽的食文化遗产之一。泡菜为四川地区人民喜爱食用的一种传统乳酸发酵食品。主要原料是蔬菜、食盐和若干辅料。脆嫩芳香,风味独特,含有丰富的维生素、氨基酸。有解腻、开胃、健身的功能。在誉满中外的四川菜系中,泡菜还是其不可分割的组成部分。

泡菜能治现代病。今秋在韩国召开的一次会议上, 70多名与会亚洲专家一致表示,多吃豆类仪器和发酵蔬菜可以延缓衰老,而且能预防许多疾病,如癌症、骨质疏松、高血压和心脏病等现代疾病。 据专家们说,东亚人的饮食中,吃得最多的豆类不仅有很好的抗癌效果,而且还可以增加女性骨质强度,对预防骨质疏松有很好的效果。除此以外,以中国的四川泡菜为典型的发酵蔬菜对高血压和心脏病也有很好的预防效果。
下一特产:井研柑桔
[以上内容由网友"Walt"分享。]

以下与井研泡菜相关信息:

以下井研泡菜相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke83.com