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莲咂菜
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这就是有名的莲咂菜,用黄豆面泡水用小火煮、待烧开后加彝族酸菜水点制,有的用石膏水点,但以酸水最佳,最后将洗净的青菜撒面上戴青菜熟后就可实用。我们常用来醒酒解渴。
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下一特产:
芸豆酸菜汤
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标签:
莲咂菜
莲咂菜介绍
西昌市特产
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