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选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧；出锅后又得涂上一层麻油，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽，现已有方便携带的真空包装产品。……[详细] |
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选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧；出锅后又得涂上一层麻油，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽，现已有方便携带的真空包装产品。……[详细] |
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龙舟节是苗家村寨举行的一项节日活动。每个村寨都专门制作了一两只龙船，停放于盖瓦的长廊形船棚内，等到节期下水划赛。苗族人民的龙舟节历史悠久。清乾隆徐家翰著的《苗疆闻见录》记载说：“苗民好斗龙舟，岁以五月……[详细] |
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洛川面花是陕西省延安市洛川县的特产。面花，就是花馍。是洛川塬上流传广泛的一种民间面塑艺术形式。它既是可口的传统面食品，又是精美的民间艺术品，是情与美的结晶。面花制作工艺是，先用面团捏好各种动物的大体轮……[详细] |
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荔波茂兰喀斯特原始森林古梅繁盛，天然生长着2万五千多亩野生梅花，素有十里梅海、万亩梅林之称，是全国最大的集中连片的野生梅林，当地人叫它做“万亩梅园”。每到腊月至春节期间，梅原便“忽如一夜冬风来，千树万……[详细] |
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炒柚子瓤是桂林的而一个特色美食菜。制作柚子瓤的方法很简单：将新鲜柚子去掉果肉部分，留下柚皮，再削掉柚子表皮黄色部分，切成块或丝后用温水浸泡一天，多换几次水能够减少柚子瓤的苦涩。将制作好的柚子瓤取出，沥干水，即可用于制作菜品。 桂林的沙田柚自古以来作为贡品，是柚子中不可多得的精品。现如今，……[详细] |
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三黄鸡名的来源，在于此鸡的长相：喙、羽、脚皆为黄色。此鸡原产上海的宝山区。据明人史料：嘉定南翔罗店（清雍正年间，将嘉定东北分出设宝山县，罗店归宝山，南翔仍为嘉定）出三黄鸡，嘴足毛纯全者佳，能治疾。清后……[详细] |
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洛阳民间有诸多饮食礼仪规矩，至今仍为人们普遍遵守。平时家中盛饭时，先给长辈盛饭，然后按辈分依次盛用。给长辈端饭时要双手捧上，一只手视为不恭。全家聚餐时，最长者坐上席，先由老人动筷，老人续饭时由晚辈代盛……[详细] |
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